大豆のほうれんそうペースト和え

大豆の食感と甘みをたっぷり味わえるレシピです。作り置きしておいて、お弁当にも。 材料 乾燥大豆　100g ほうれん...

菜の花の昆布じめ

昆布のうまみがしっかり感じられる、春だけのお楽しみです。 材料 菜の花　100g 昆布　2枚（昆布じめ用の...

小松菜とひじき、ドライトマトのガーリックソテー

◆材料 ひじき（乾）　10g 小松菜　100g にんにく　1片 ドライトマト（乾）　1枚 ※ドライトマトに...

きゅうりと切り干し大根のサラダ

切り干し大根といえば煮物のイメージがありますが、サラダにしてもおいしいんです。 水で戻すだけで使えるので、暑い夏にもぴ...

青菜のトマトごま和え

春らしく華やかな色あいのごま和えです。 干し椎茸をトマトジュースに漬けておくと、椎茸の旨味成分とトマトの旨味成分が...

小松菜とひじきの塩麹ペペロンチーノ

sumaoさんで開催した、「野菜を楽しむ料理教室～冬野菜とこうじの会」から定番野菜・小松菜と塩麹をつかったペペロンチーノ...