彩りだいこんの甘酢漬け

紫やピンクのだいこんの色を活かした、シンプルな甘酢漬け。一皿で食卓が明るくなります。ちらし寿司にしたり、揚げ物の付け合わ...

ねぎの香味ソース

青く、香り高い葉ねぎをたっぷりと使って、万能な香味ソースをつくります。 かぶやはくさいなどの温野菜、湯豆腐、焼いたお揚...

さといもとケールのクリームチーズ和え

ねっとりとしたさといもに、フレッシュなカーリーケールを加えて、軽やかな食べごたえに。 さといものクリーミーな味わい、ク...

豆と玉ねぎのマリネ

さっぱりと酸味が利いて、シンプルなぶん、豆のほくほくとした食感、こっくりとした味わいが引き立つマリネ。ここでは、紫花豆、...

甘酒 ゆず大根（べったら漬け）

調味料は塩、甘酒、ゆずのみ。本格的なお漬物は下漬けに5日ほどかかりますが、今回は切り方を工夫して1日で食べられる気楽な1...

シンプルポテトサラダ

おもてなしやクリスマスの食卓にぴったりの、シンプルなポテトサラダです。 グリーンサラダやピクルスを添えたり、メインのお...

ブロッコリーとレーズンのブルスケッタ

ブロッコリーをまるごとひとつ使ってペーストに。やわらかく煮たブロッコリーならではの、こくと甘みを楽しみます。 レーズン...

赤かぶの浅漬け

ピンク色がきれいな赤かぶを、やさしい甘酸っぱさの浅漬けに。 かぶのみずみずしさが際立ちます。 仕上げにごま油をまわ...

ヤーコンと水菜のナムル

ヤーコンの食感を楽しみたいときは、ナムルがおすすめ。 水菜と合わせることで、さらにシャキシャキ感がアップします。 ヤ...

大根のごまごまサラダ

大根だけのシンプルなサラダに、練りごまでアクセントを加えました。 ほどよいボリュームがあり、ご飯がすすむ味付けです。 ...

かぶとれんこんのごまサラダ

蒸したかぶのやわらかな甘さと、れんこんのもちっとした食感を楽しむサラダ。 練りごまのコク、ヨーグルトのさわやかな風味が...

切り干し大根のはりはり漬け

旨味がぎゅっとつまった切り干し大根を使って、箸休めを作ります。 はりはりとした歯触りを楽しんでくださいね。 材料 ...