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サラダケールときのこのサラダ

柔らかくほろ苦いサラダケールを、もりもりと食べましょう。 きのこの甘味や、ミニトマトの甘酸っぱさが、苦味をさらに和らげ...

きくな(春菊)とブラウンマッシュルームのサラダ

うまみたっぷりのブラウンマッシュルームと、香り豊かなきくな(春菊)でサラダを作りましょう。 今回はやわらかい食感の...

3月31日・包む

「ネコの手も借りたいです、助けてー!」 近所の農家さんから連絡をもらい、お手伝いに行ってきました。 わたしのネコ...

ごぼうのバルサミコきんぴら

うんと細く切ったごぼうで、ちょっとよそいきのきんぴらに。 バルサミコ酢を使うことでコクをプラス。 材料 ...

赤サラダからし菜と新たまねぎの塩炒め

沖縄のフーチキナー(からし菜炒め)からヒントをもらったレシピ。 赤サラダからし菜は塩もみすると、水分と辛みがほどよ...

3月24日・畑の魔法

少し暖かくなりました。 朝、布団から出るのが嫌じゃなくなってきた感じ。畑で動いていると汗をかいたり。 畦の草花も...

ルッコラと新玉ねぎのパンサラダ

パンをいれて、満足感のあるサラダに! 朝ごはんにぴったりのワンプレートです。 ベーコンの代わりに生ハム、ライムの...

ルッコラときなこの豆乳スムージー

ルッコラの風味を生かし、スムージーに。 朝食にもおすすめです。苦みが気になるかたはバナナを入れても美味しいですよ。...

ルッコラの洋風混ぜごはん

ルッコラの少しくせのある苦みや辛みは、加熱すると和らぎます。 混ぜごはんなら、お子さんも美味しく食べられますよ。ハ...

さといものごまクリームサラダ

クリームのようなさといもを味わいましょう。 レモン汁がアクセントになるので、お好きならたっぷりと使ってくださいね。 ...

チンゲン菜の中華粥

じっくりと炊くお粥は、身体に滲みこむ美味しさ。 しょうがや鶏むね肉と一緒に炊くので、 さっぱりとしていながらもコクが...

ザワークラウト

キャベツを塩で乳酸発酵させたザワークラウト。 とても簡単に作れるドイツの伝統的なお漬物です。 お肉の付け合せにしたり...

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