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葉野菜が黄色くなる理由は？お野菜の見た目と、味のおはなし
楽しみにしていたお野菜。 箱を開けて取り出すと、あれ、なんだか葉っぱが黄色い…… 「収穫してから...
改めて伝えたい、 坂ノ途中のこと
こんにちは、横浜です。 今回は改めて、私たちのことをお話しようと思います。おかげさまで坂ノ途中は、来月で11周年を...
スナップエンドウ餃子
スナップエンドウを使って、小さな小さなピザのような餃子を作ります。 レシピの材料は3枚分ですが、30枚くらいは食べ...
セロリの炊き込みごはん
セロリの香りが爽やかな炊き込みごはん。 炊きこんだセロリ、生のシャキシャキしたセロリ、ふたつの味わいと食感が楽しめ...
6月22日・敵と味方
やまのあいだファームには敵が潜んでいる。 作物を食べてしまうシカやイノシシ、葉っぱの裏のアブラムシ、畑を穴だらけにする...
6月15日・ブリコラージュ
そこにあるものでつくられている。 ラオス北部の山間部を歩いていたとき、そのことに気づきました。 竹と木と廃材のタイヤ...
わたしの梅しごと手帖
みずいろ、紫、ピンク、白、黄緑・・・ 色とりどりに咲く紫陽花がうつくしい季節。 そういえば、よく行く銭湯の「ゆ」...
梅のほくろ（斑点）のはなし
坂ノ途中がお届けする梅には、黒い斑点があったり、凹んだところがあったりと、 ちょっと驚かれるかたもいらっしゃるかもしれ...
お野菜の外見と中味のおはなし ～実エンドウ～
京都はここ数日、真夏のような陽射し。でも、週末あたりには梅雨入りしそうです。 豆の旬はあと少しだけ。スナップエンドウ、...
6月8日・スコップ
つづけることは大切なことだと思います。時間をかけたから見えること、繰り返しのなかで気づくこと、たくさんあります。小...
届いたお野菜どう使ってる？お客さまの食卓をのぞいてみました！
坂ノ途中では、その時期に１番おいしい旬のお野菜をセットにしてお届けしていますが、 みなさまは届いたお野菜をどう使われて...
6月1日・ごまと唐箕
1年前、実家の畑にごまの種を蒔きました。 種苗店でたまたま目にしたのがきっかけです。坂ノ途中はウガンダでごまをつくって...
