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大学いものレモン風味
蜜の甘さのなかにレモンの酸味を利かせた、さっぱりとした味わいの大学いも。 お子さまのおやつにもおすすめです。 材料 ...
れんこんとマッシュルームのマリネ
焼いたマッシュルームの香ばしさが、マリネを風味豊かにしてくれます。 材料 れんこん 150g マッシュルーム 10...
れんこんのすりながし
すりながしは、野菜や魚介などをだしでのばした和のスープ。 冬のれんこんの風味を生かした、ほっこりとあたたまる一品で...
すももとカシューナッツのパウンドケーキ
ドライフルーツやナッツを変えて、アレンジも楽しめます。 材料（20cm型） 米粉のパンケーキミックス 180...
ミネストローネ
お野菜をたっぷり入れて、召し上がれ。 ◆材料（4人分） ※◎はミネストローネセットに含まれています ◎...
テリマヨピザ＆りんごとチーズのピザ
ピザを生地から手づくりで。全粒紛強力粉を使うと、ほんのり甘みのある生地になります。 こねるのは体力を使いますが、そのぶ...
『食べるとはどういうことか 世界の見方が変わる三つの質問』を読んで
vol.6 食べるということは、不思議な行為かもしれません。 食べなければ、生きていくことはできません。 それなの...
11月18日・いもLOVE!
少しずつ紅葉がやまのあいだファームをつつんでいます。 お休みの日、アケビや完熟した山椒の実を採りました。川沿いに胡桃が...
梅酢れんこん
薄切りにしたれんこんの、シャキシャキ食感を楽しむレシピです。 さっぱりしていて箸休めにぴったり。寿司飯でおにぎり...
れんこんチヂミ
粉でつくると、水の量、具材の量のバランスが難しくべちゃっとしたり固くなったりしがちなチヂミ。 れんこんのすりおろし...
だしと豆乳のれんこんあん
角切りのれんこんとすりおろしたれんこん、ひとつの野菜でふたつの食感を楽しむレシピです。 れんこんはでんぷん質が多く...
かぼちゃポタージュ
寒い日にぴったりのポタージュ。 かぼちゃの優しい甘さを楽しめるよう、シンプルな材料でつくります。 皮を落とすことで、...
