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焼きオクラ
シンプルに焼いて、香ばしさをうんと楽しみましょう。 フレーバー系のソルトや焼き味噌を添えたり、焼くときに薄くしょう...
おやさいといっしょ、はじめます
vol.1 子どものころ、両親はいろいろなものを食べさせてくれました。 みんなで「これめっちゃおいしい！」とひと...
8月10日・布
暑さが厳しくなる少し前。家に帰ると封筒が届いていました。なかには1枚の布と手紙。差出人は内村航くん。布をつくる人です。 ...
万願寺とうがらしのおかかフリット
鰹節を衣に加えて、香りと風味をつけました。 ごろっと丸ごと揚げて、万願寺とうがらしのジューシーな味わいを楽しんで。...
万願寺とうがらしと鯖のカレー炒め
鯖の水煮缶を活用したお手軽レシピです。 スパイシーなカレー風味で夏バテ知らずの一皿。ごはんもお酒もすすみます。 ...
万願寺とうがらしのコーンビーフ和え
暑い季節にうれしい、火を使わないおかずです。 ほろ苦い万願寺とうがらしは、油との相性がいいです。おつまみにも。 ...
8月3日・麦わらストロー
やまのあいだファームで働いていたわかちゃんが、結婚して退職したのは3年くらい前のことです。 やまあいを去る直前、彼...
第3回 お客さまの食卓をのぞいてみました。
坂ノ途中では、その時期に１番おいしい旬のお野菜をセットにしてお届けしていますが、 みなさまは届いたお野菜をどう使われて...
大豆ハンバーグ
しっかりした味わいの大豆ハンバーグ。焼いたファラフェル（ひよこ豆）のイメージです。 ◆材料 乾燥大豆 100...
大豆のほうれんそうペースト和え
大豆の食感と甘みをたっぷり味わえるレシピです。作り置きしておいて、お弁当にも。 材料 乾燥大豆 100g ほうれん...
7月27日・ガラケーとフリース
貧乏性なのか、使えるものはずっと使っています。 たとえば携帯電話。12年前に800円で買ったガラケーを今も使っています...
はまちえ農園さん（京都・京北）
「今の時期、朝は4時半起きです。畑で収穫作業をして、7時に一旦家に戻ります。子どもに朝ご飯を食べさせて保育園に送って、9...
