Onlineshopの人気商品、原木乾しいたけを使ったレシピをご紹介します!

◆干ししいたけのジョン風(写真右下)
※ジョン・・・韓国料理のひとつ。食材に小麦粉と溶き卵をつけて焼くピカタのような料理。

【材料】
干ししいたけ(厚肉)30g
小麦粉 少々
卵 1コ
油 少々
塩 少々

タレ
ごま油 適量
醤油 適量
酢 適量
唐辛子 適宜

【作り方】
①干ししいたけを洗ってかぶるくらいの冷水を注ぎ、冷蔵庫に半日以上入れて戻す。軸を除き、半分に切る。塩をふってしばらくおく。
②しいたけに薄く小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせる。
③フライパンに油をひき、②を両面ゆっくり焼く。
④タレをつくる。ごま油、醤油、酢、唐辛子(11:1:お好みで少々)を合わせる。
⑤器に盛り、タレを添える。

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原木乾しいたけ

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