和風マスタードソース

和食と洋食どちらにもなじむ、しょうゆと粒マスタードのソース。蒸した根菜やブロッコリーに絡めたり、炒めものに。はちみつの甘...

塩麹だれ

塩麹のうまみと甘み、ごま油のコク。青菜、にんじん、きのこなど、いろいろなお野菜と合います。さっぱりと仕上げたいときは、レ...

にんにく味噌ソース

にんにくと味噌の香りが香ばしい、煮込みソース。じっくり焼いたキャベツやにんじん、蒸したかぶなどとよく合います。 材...

梅味噌だれ

梅の酸味が心地よい味噌だれ。ごま油でコクを加えます。 材料 梅肉　小さじ1（梅干し　小粒1個分） 味噌　小さじ...