ごま油香る、ほうれん草のナムル。ほうれん草はやわらかく茹でることで、甘みが出て味なじみもよくなります。

材料（2人分）

ほうれん草　150g（約1束）
塩　ふたつまみ
ごま油　大さじ1
炒りごま　小さじ1

つくり方　（調理時間：約5分）

1）鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加え、ほうれんそうを茹でます。まず根元から入れ、30秒たったら葉の部分も入れます。さらに30秒～1分茹でたら、冷水にとります。

2）水気をしっかり絞り、5〜6cm幅に切ります。

3）ボウルに2をうつし、ごま油、塩、炒りごまを加えて和えます。