まかないを作る小さな台所はますます大忙しです。
今回は15人分。出張中のスタッフもいたので全員揃ったらすごい人数になりそうだ。。。
じゃがいもと菜の花をハッサクで和えて頂きました。
早く暖かい日がくるといいな〜。
蒸しサラダカブ。ごま油とお塩でいただきます。
先月退職したYくんが持ってきてくれた餃子が大活躍!みんな大喜びでした〜。ありがとう!!
今日もごちそうさまでした!
スタッフレシピ
早く暖かい日がくるといいな〜。
蒸しサラダカブ。
先月退職したYくんが持ってきてくれた餃子が大活躍!

柑橘ひとつから始める自家製ポン酢のすすめ
こんにちは。片山です。すっかり冬ですね。鍋がおいしい季節になりました。...
レモンシロップのつくり方。あったかドリンクやさっ…
レモンを皮ごと漬ける、香りよいレモンシロップです。 冷え込む日や風邪ぎ...
自家製味噌のつくりかた
豆を炊いて、つぶして、塩と麹とあわせて。 素材の手ざわりを感じながら、...
赤かぶの浅漬け
ピンク色がきれいな赤かぶを、やさしい甘酸っぱさの浅漬けに。 かぶのみず...
干しりんご
寒さがもっとも厳しくなる、1月から2月。この時季につくりたいのが、干しり...

日和 January 2026
青い空が澄み渡る、冬の日。 京都盆地の東にある、大文字山の頂上をめざし...
はちみつレモンケーキ
レモンの香りをきかせた、やさしい甘みのパウンドケーキです。 はちみつ漬...
はちみつレモン・スパイスはちみつレモン
皮までおいしいレモンが手に入ったらつくりたい、はちみつレモン。 ホット...
2026年
01月07日
干しりんご
寒さがもっとも厳しくなる、1月から2月。この時季につくりたいのが、干しり...