新たまねぎの炊き込みごはん

こんにちは、みやしたです。

引っ越しから2週間、新オフィスにもだいぶ慣れてきました。キッチンのサイズがほぼ変わらないので、相変わらずまかないの準備には苦戦していますが…。この日のお昼の人数は11人!!

「いいにおい！」と歓声を集めたのは、新たまねぎの炊き込みごはん。新たまねぎをみじん切りにして、おしょうゆ、おだしと一緒に炊き込みます。仕上げにごま油をひとまわし、炒りごまをぱらぱら。

新たまねぎは水分が多くやわらかいので、ほとんど形は見えなくなります。もちろんヒネのたまねぎでもできるのですが、新たまねぎのほうが断然あまく、香りよく仕上がります。おこげもおいしい！

スイスチャードのナムル、待望のことり菜の浅漬け、肉なし肉じゃが。お汁はこしょうをきかせた大和真菜のスープ。

さー、午後も気合を入れていきましょ～