どーん!!たぶんアジ!?なににしようか。。。と悩んだあげく。
パスタにしました。にんにくとタカノツメで香りを出したオリーブオイルに2枚にさばいた魚を食べやすい大きさに切ってソテー。白ねぎも一緒に炒めてお酒と塩をふって味を整えたらゆでたパスタと和えてできあがり!!
骨のところもさっと焼いてからお味噌汁に。いいおだしが出ておいしい!!
ごちそうさまでした!!
ビーツのケーキ
ビーツの風味をしっかり感じられるケーキです。生地にヨーグルトとレモン汁を加えることで、ベリーを思わせるフルーティーな味わ...
新米の炊き方 ふっくらと仕上げるコツ
水分量が多く、ふっくらとした食感を楽しめる新米。 今回は、新米をさらにおいしく炊くための、お米の洗い方と水加減のポイン...
坂ノ途中の喫茶室#03 – まだ、コーヒーになる前の話 –
坂ノ途中には、コーヒーを愛するスタッフがたくさんいます。坂ノ途中の喫茶室は、「おいしい一杯」と向き合う人たちの、“好き”...
マコモダケときのこの中華おこわ
マコモダケのほのかな甘み、きのこのうまみがひろがる、中華ふうのおこわです。おむすびにして、秋の行楽のお弁当にも。 材料...