こんにちは、みやしたです。
以前ご紹介した夏の保存食、第２弾です！
まずはドライトマト。
大渡さんの変わりトマトを乾燥機にかけています。おいしくできたらsoilでも販売されますので、お楽しみに！！
こちらはきゅうりのつくだ煮。濃いめの味つけにしてタカノツメもしっかりきかせ、日持ちするようにしています。ジップロックやタッパ―に入れて冷凍保存もできますよ～
そしてこちらはきゅうりの梅酢漬け。
酸味が食欲をそそります！
夏の保存食2
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「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。
化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています
「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。
