こんばんは、ながおです。
８月１０日（土）に「soil２周年記念祭＆ふるまいsoil」やります◎
ふるまいsoilメニューは「ガルパチョ」と「冷凍バナナシェイク」。
soil軒先では冷やしキュウリやトマトを販売します！
今日は以前まかないで作ったガスパチョをご紹介します◎
材料
・トマト ２個
・きゅうり １／２本
・玉ねぎ １／８個
・にんにく 少々
・オリーブオイル 大２
・水 ５０cc
・塩、コショウ 少々
※玉ねぎ、にんにくは少なめでいいと思います。にんにくが多いとにんにく感がかなり強くなります！
作り方
すべての材料をざく切りにしてガーっとミキサーにかける。はじめ回りにくいですが、だんだん滑らかになります。冷蔵庫で冷やしたらできあがり！
今回はゆがいたじゃがいもにかけてみました。
さっぱりしていて食欲のない暑い日にぴったりです！
これだけでは足りない！と言う事で…
賀茂なすの田楽、サラダ菜のサラダ、じゃがいもとししとうの炊いたの。
夏野菜たっぷりで身体が大喜びです◎
今日もごちそうさまでした！
