夏野菜の焼きびたし

こんにちは、みやしたです。

梅雨明け宣言が待たれますが、野菜の顔ぶれはもう押しもされもせぬ夏!!soilの店頭も色とりどりになってきました。

シーズンの始まりの“走り”の味わいは、丸ごと楽しみたい！ということで焼きびたしに。今日はオクラと万願寺とうがらしを。どちらもやわらかくてジューシー。これから徐々に味がのってくるのが楽しみですね～。

そしてsoilのひらがいたまごで卵かけごはんしました。唐突になぜかというと、わたしがまたウガンダに行くのを前に無性に食べたくなっただけです…（※ウガンダでは生卵食べられないのです。お米もぱさぱさのものだけ）。おしょうゆにちょっとごま油をたらすと最高です！卵の味が濃い！

定番の“肉なし肉じゃが”もインゲンが入って豪華に(笑)。

夏野菜の盛りを逃すように出張しますが、野菜に旬があるように、お仕事にも逃してはならない時期があるのです…と自分を納得させて、行ってきます！

今日も、ごちそうさまでした！