こんにちは、みやしたです。

おいしい野菜を使った同じ釜の飯を食べて元気に働く坂ノ途中スタッフたち。みんな好き嫌いなく食べてくれるのでありがたいですが…最近、なんぼなんでも人数が多すぎ!です(笑)。このあいだなんかお昼ごはん食べる人を数えてみたら、なんと9人!食器も足りないし、ごはんを炊く鍋も小さすぎです。

しかし考えてみればわたしは8人+数匹の家族で育ちました。炊飯器こそ大きかったですが、特別な設備もなく、坂ノ途中オフィスと大差ないキッチンで…一家の主婦は偉大でした。わたしもまだまだ精進しなければ。

けれど目下は、そんな大人数分を用意するにはとにかく手を抜かないと間に合いません。季節は夏、ぱぱっとつくってささっと食べれる麺類が強い味方です。

同じうどんでも具やつけるものを変えれば飽きもこないのでうれしい。今日は生や軽く塩もみしたお野菜たちでカラフルに。登場したてのトマトがあるので豪華に見えますね。

今日も無事お昼の準備が済んだ~、とほっとする間もつかの間、お仕事に戻ります~。今日も、ごちそうさまでした!

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