こんにちは、みやしたです。
実は（…というほどのことでもないですが…）、坂ノ途中、先月から月に1回社内勉強会を開催しています。
うれしいことにスタッフも増えてきて、全員が一堂に会する機会は多くありません。たまには集まって、みんなで会社全体の方向性を共有しよう！というねらいです。先月はわたしが担当している被災農家さん移転支援ハローファームプロジェクト、ウガンダごまプロジェクトの話をしました。今月は代表オノが担当。な、なんだかまっとうな会社のようではないですか…！
ちなみに今回は、農家さんもおひとり参加してくださいました（ありがとうございます！）。いつも農家さんのところに行っている集荷担当スタッフ以外も農家さんとじーっくりお話できて、濃密な時間になりました。
膝を寄せ頭を突き合わせてまじめに話し合ったあとはごはんタイムです。同じ釜の飯とはよく言ったもので、仲よくなるにはこれが一番ですね～。
そんなわけで、大人数でわいわいつまめるものを用意しました。
まずは豆のドライカレーのおにぎり、レタス包み。
けっこうスパイスがきいているのですが、それにも負けずしっかり豆の甘みがある！と大好評。綾部の小西さんの青大豆、ほんまにおいしいです。
揚げる前の写真ですが…コロコロコロッケ。
の4種類。いずれもおから入りです。特にさといものコロッケはそのままだとねっとりしてまとめづらいので、おからを入れるとちょうどいいですよ。
箸やすめに、レタスの外葉のマリネ。
蒸し野菜のおとうふディップ
よく水を切った絹ごし豆腐にアンチョビ、お塩、チリペッパーすこし、オリーブオイルとお酢を加えてよーく混ぜたものです。しつこくなくてでもこくがあって、蒸し野菜の甘みとよく合います！クラッカーにつけてもおいしいです。
こちらもクラッカー用、ほろにがいママレード。
作ったその日に食べるので砂糖はごく控えめで、“しゃばしゃば”な仕上がりです。そのほうがクラッカーにものせやすいですし、クリームチーズとよく合います！
当然仕事が終わってからの開始ですが、みんなかなり遅くまで残ってどっぷり話し合いました。話し合って得られた知見を活かして、明日からもがんばりましょう～
今日も、ごちそうさまでした！
