ピーマンときくらげ、それぞれの食感が楽しめるメニューです。


◆材料
生きくらげ　1パック
モロッコインゲン　お好みで
ピーマン　　3~4個
玉ねぎ　　1個
砂糖　お好みで
醤油　お好みで
ごま油　大さじ1

◆つくり方
1）生きくらげはさっと洗い、5mm幅ほどに、玉ねぎは薄く、ピーマンは1cmほどの大きさに切る。
　 モロッコインゲンはさっと湯がいてから、ななめに4等分に切ります。
2）フライパンにごま油をひいて、切った野菜を炒めます。
3）火が通ったら、砂糖、醤油を入れてさらに炒めます。最後にごま油（分量外）をお好みの量かけたらできあがり。