原木乾しいたけ(干ししいたけ)スライス 55g

商品情報

種類
スライス
750円(税別)
数量

・名称 乾燥しいたけ 

・原材料名 原木しいたけ(岡山県産)

・内容量 55g

・賞味期限 お届け後60日保証

・保存方法 日陰で湿気のない場所で保存

・製造者 自然農園つちのしらべ(岡山県備前市)

その他 放射性物質検査済

・栽培基準 材料の原木しいたけは、栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用

 坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください。

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スライス
750円(税別)
数量

・名称 乾燥しいたけ 

・原材料名 原木しいたけ(岡山県産)

・内容量 55g

・賞味期限 お届け後60日保証

・保存方法 日陰で湿気のない場所で保存

・製造者 自然農園つちのしらべ(岡山県備前市)

その他 放射性物質検査済

・栽培基準 材料の原木しいたけは、栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用

 坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください。

木からいただく、森の恵み


森の恵みをうけて育った、風味豊かな原木しいたけ。
その旨みをしっかりととじこめた、乾(ほし)しいたけをお届けします。

生産者は、岡山県備前市の山あいで農業に取り組む、自然農園つちのしらべ 井上さん。

 

井上さんのしいたけづくりは、山で木を伐るところから始まります。
伐った木を乾燥させ、きれいに並べて、菌を植付け。
森の中で、自然の風や光を浴びながらゆっくり育ったしいたけを、
ひとつひとつ手作業で収穫、乾燥させます。

 

月日をかけ、丁寧につくられた乾しいたけは、まさに絶品。
坂ノ途中のまかないスタッフも「こんなに美味しい乾しいたけは食べたことない!」と驚くほどです。

原木しいたけの香り高い味わいと、歯ごたえをお楽しみください。

干ししいたけの戻しかた

冷水で戻すのが、いちばん美味しいといわれています。

容器に干ししいたけと冷水をひたひたに入れ、冷蔵庫で24時間以上漬けておきます。

戻し水は美味しいお出汁が出ていますので、料理にお使いください。

また、一度に1袋全部戻して冷凍保存しておくと、必要な時にすぐ使えて便利ですよ。

干ししいたけのおいしいレシピ

坂ノ途中の読みものにて、
干ししいたけを使ったレシピをご紹介しています!