原木乾しいたけ(干ししいたけ)厚肉/スライス 55g

商品情報

種類
スライス
810円(税込)
数量
種類
厚肉
972円(税込)
数量

・名称 乾燥しいたけ 

・原材料名 原木しいたけ(岡山県産)

・内容量 55g

・賞味期限 お届け後60日保証

・保存方法 日陰で湿気のない場所で保存

・製造者 自然農園つちのしらべ(岡山県備前市)

・栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー182kcal/たんぱく質19.3/脂質3.7g/炭水化物63.4g/食塩相当量0.02g

・栽培基準 材料の原木しいたけは、栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用

 坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください

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スライス
810円(税込)
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厚肉
972円(税込)
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・名称 乾燥しいたけ 

・原材料名 原木しいたけ(岡山県産)

・内容量 55g

・賞味期限 お届け後60日保証

・保存方法 日陰で湿気のない場所で保存

・製造者 自然農園つちのしらべ(岡山県備前市)

・栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー182kcal/たんぱく質19.3/脂質3.7g/炭水化物63.4g/食塩相当量0.02g

・栽培基準 材料の原木しいたけは、栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用

 坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください

木からいただく、森の恵み


森の恵みをうけて育った、風味豊かな原木しいたけ。
その旨みをしっかりととじこめた、乾(ほし)しいたけをお届けします。

生産者は、岡山県備前市の山あいで農業に取り組む、自然農園つちのしらべ 井上さん。

 

井上さんのしいたけづくりは、山で木を伐るところから始まります。
伐った木を乾燥させ、きれいに並べて、菌を植付け。
森の中で、自然の風や光を浴びながらゆっくり育ったしいたけを、
ひとつひとつ手作業で収穫、乾燥させます。

 

月日をかけ、丁寧につくられた乾しいたけは、まさに絶品。
坂ノ途中のまかないスタッフも「こんなに美味しい乾しいたけは食べたことない!」と驚くほどです。

原木しいたけの香り高い味わいと、歯ごたえをお楽しみください。

干ししいたけの戻しかた

冷水で戻すのが、いちばん美味しいといわれています。

容器に干ししいたけと冷水をひたひたに入れ、冷蔵庫で24時間以上漬けておきます。

戻し水は美味しいお出汁が出ていますので、料理にお使いください。

また、一度に1袋全部戻して冷凍保存しておくと、必要な時にすぐ使えて便利ですよ。

干ししいたけのおいしいレシピ

坂ノ途中の読みものにて、干ししいたけを使ったレシピをご紹介しています。

試してみてくださいね。

 

干ししいたけのジョン風