原木乾しいたけ(干ししいたけ)厚肉・スライス 55g

商品情報

種類
厚肉
900円(税別)
数量
種類
スライス
750円(税別)
数量

原材料名:原木しいたけ(岡山県産)

内容量:55g

賞味期限:製造日より6ヶ月

保存方法:日陰で湿気のない場所で保存

その他:放射性物質検査済

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厚肉
900円(税別)
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スライス
750円(税別)
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原材料名:原木しいたけ(岡山県産)

内容量:55g

賞味期限:製造日より6ヶ月

保存方法:日陰で湿気のない場所で保存

その他:放射性物質検査済

木からいただく、森の恵み


森の恵みをうけて育った、風味豊かな原木しいたけ。
その旨みをしっかりととじこめた、乾(ほし)しいたけをお届けします。

生産者は、岡山県備前市の山あいで農業に取り組む、自然農園つちのしらべ 井上さん。

 

井上さんのしいたけづくりは、山で木を伐るところから始まります。
伐った木を乾燥させ、きれいに並べて、菌を植付け。
森の中で、自然の風や光を浴びながらゆっくり育ったしいたけを、
ひとつひとつ手作業で収穫、乾燥させます。

 

月日をかけ、丁寧につくられた乾しいたけは、まさに絶品。
坂ノ途中のまかないスタッフも「こんなに美味しい乾しいたけは食べたことない!」と驚くほどです。

原木しいたけの香り高い味わいと、歯ごたえをお楽しみください。

干ししいたけの戻しかた

冷水で戻すのが、いちばん美味しいといわれています。

容器に干ししいたけと冷水をひたひたに入れ、冷蔵庫で24時間以上漬けておきます。

戻し水は美味しいお出汁が出ていますので、料理にお使いください。

また、一度に1袋全部戻して冷凍保存しておくと、必要な時にすぐ使えて便利ですよ。

干ししいたけを使ったレシピ

坂ノ途中の読みものにて、
干ししいたけを使ったレシピをご紹介しています!

 

◆干ししいたけのトマトソース煮込み(写真左上)

>>レシピはこちらから

 
◆干ししいたけのジョン風(写真右下)

>>レシピはこちらから

 

 
◆干ししいたけの含め煮

>>レシピはこちらから