お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
03月13日
アレッタと厚揚げの白みそ和え
ブロッコリーとケールを掛け合わせたお野菜、アレッタ。
オリーブオ...
03月06日
塩麹レモンピクルス
お野菜のやわらかな食感と甘みを引き出した、焼き野菜のピクルス。ギリ...
02月28日
菜の花トースト
見た目もかわいらしく、春を感じさせてくれる菜の花のトースト。
ク...
02月21日
豆と玉ねぎとじゃがいものスープ
豆のほっくりとした食感、玉ねぎとじゃがいもの甘みがじんわりと広がる...
02月21日
豆と玉ねぎのマリネ
さっぱりと酸味が利いて、シンプルなぶん、豆のほくほくとした食感、こ...
02月12日
紫花豆、とら豆の甘煮
黒と紫のまだら模様がきれいな大粒の紫花豆、柔らかくほくほくとした食...
02月08日
ピリ辛 ごまみそ豆乳鍋
「麹調味料をつかったお鍋のレシピを教えてほしい」と料理家のあやかさ...
02月07日
焼きかぶの梅みそあえ
ほっくりジューシーな焼きかぶを梅みそダレに絡めて、ごちそうおかずに...
02月07日
トロかぶのあさりバター
フライパンに材料を全て入れて、あとは食材の旨みに任せて待つのみ。
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02月07日
中華じゃこブロッコリー
調味料ひとつで、やみつきの味。ブロッコリーをその日の主役にしたくな...
02月07日
白菜うま塩スープ
お野菜、きのこ、お肉をたっぷり使うので、これだけで大満足のおかずに...
02月07日
甘酒 ゆず大根（べったら漬け）
調味料は塩、甘酒、ゆずのみ。本格的なお漬物は下漬けに5日ほどかかり...
