だいふく

こんにちは、みやしたです。 綾部の農家さんが丁寧に育ててくれる、坂ノ途中のお豆シリーズ。食べてくださった方からは「豆って...

根菜やさいごろごろパスタ

こんにちは、ながおです！ブログがすっかりご無沙汰になってしまいました。前回書いたのが2月28日だったのでほぼ1カ月ぶり。...

ほうれんそうカレー…？

こんにちは！みやしたです。 本格的に春！と思った翌日にはぐぐーっと寒さが戻ってきたり（そんな日に限って薄着で出かけてし...

ホットパンサラダ

こんにちは、みやしたです。 今日は祝日でsoilがお休みだったので、soil担当スタッフと一緒に大原の農家さんたちを訪ね...

はみだし野菜メニュー

こんにちは、みやしたです。 坂ノ途中オフィスの１階、八百屋soilの奥では、農家さんから集められたお野菜をお届け先ごと...

蒸しロマネスコ

こんにちは、みやしたです。“春の嵐”のような日もありましたが、今日はぽかぽか。散歩でもしたくなっちゃいますね。 最近スタ...

おあげさん

やや唐突ですが、おあげさんです。 野菜やないやん！というツッコミが聞こえてきそうですが…。農薬・化学肥料不使用の大豆1...

アレッタのじゃがいもクリームスパゲティ

こんにちは、みやしたです。 三寒四温とはよく言ったもので、あったかい日と寒い日が交互にやってきますね。でも着実に春に近づ...

あまから豆

こんにちは、みやしたです。 あったかい土曜日！風はちょっとひんやりしますが、日差しがすっかり春ですね～。ウガンダにいたで...

大根の皮とキャベツの芯のきんぴら

こんにちは、みやしたです。 坂ノ途中、実は最近スタッフが増えまして、まかないも大人数でわいわい食べています。料理もなかな...

お野菜ハヤシライス

こんにちは、みやしたです！ そろそろたまねぎもシーズンオフ。収穫後の保存期間が長くなってくると、状態のよくないものが発...

煮豆

こんにちは！みやしたです。 ウガンダ出張から帰ってきて、やることが山積みな中でもつい料理にかまけてしまっています…。と...