甘辛いタレがしっかりと絡んだ、ごはんがすすむ1品。
シャキシャキとしたピーマンの歯ごたえとくるみの香ばしさが良いアクセントに！

材料

ピーマン　4個
くるみ　20g
A 味噌　大さじ1
A みりん　大さじ1
A 酒　小さじ2
A はちみつ　小さじ1
A しょうゆ　小さじ1
ごま油　　小さじ2

つくり方

1）ピーマンはヘタとタネを取り除き、2cm角程度に切ります。くるみは粗く砕きます。

2）フライパンにごま油を熱し、ピーマンとくるみを入れて中火で1分程度炒めます。弱火に、Aを加えて水分が飛ぶまで炒めます。

おすすめの食材・調味料
・井上糀店の米味噌

井上糀店の米味噌

890円 (税込)

一子相傳 小笠原味淋 （本みりん）

1,727円 (税込)

エキストラバージンごま油

1,296円 (税込)

レシピ作成者
坂ノ途中アンバサダー ＠maotomat 西岡麻央さん　
健康や美容に寄り添った家庭料理と心地良い食空間をテーマに、レシピ開発やメニュー監修、フードスタイリングや料理教室など多岐にわたりご活躍されています。
ぱっと作れるのに栄養バランスも考えられているレシピの数々。美味しい野菜料理を作りたくなったら、Instagramをチェックしてみてください。
西岡さんと同じものを食べていたら、体の内側からきれいになれそうな気がします。

※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです

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