シンプルな味付けでズッキーニのジューシーな旨味を味わいます。
食べごたえがあり、夕食の1品にもおすすめです。
串にさして豪快にいただきましょう。
◆材料（2 人分）
ズッキーニ 200～250g（約1本）
豚ばら肉（薄切り） 150g
塩 少々
こしょう 少々
◆準備するもの
竹串（つまようじでも）
フライパン
※フライパンは竹串が並べられるサイズのものを用意してください。つまようじで作る場合は、小さめのフライパンで大丈夫です。
◆つくり方
1）ズッキーニはピーラーで5、6か所縞目模様にむき、1.5cm幅に切ります。
2）豚ばら肉は長さ約15cmに切ります。
3）竹串にズッキーニを刺し、その次に豚ばら肉をじゃばらに折って刺します。続けてズッキーニと豚ばら肉を交互に刺します。つまようじの場合は、ズッキーニと豚ばら肉をひとつずつ刺します。両面に塩、こしょうを振ります。
4）フライパンに油（分量外）を熱し、串を並べ、焼き目がつくまで中火で焼きます。
5）ひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにします。両面とも豚ばら肉がこんがり焼け、ズッキーニに火が通ればできあがり。
◆ポイント
焼きムラが出ないように、串に刺す際に豚ばらとズッキーニの幅を揃えましょう。
◆お客さまの声
坂ノ途中アンバサダーの ＠nora_mayu さんがこちらのレシピを元に、作ってくださいました！
串に刺すだけでバーベキュー料理のような楽しさ。1本あっという間に食べきってしまいました。ズッキーニの皮を一部剥くことで見た目も食感も変化し、加熱するとジュワっと柔らかくてお肉との相性も抜群でした。
おもてなしにもぴったり。よかったら作ってみてくださいね。
◆レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー @sakiko_0610_
彩りよく華やかな食卓は、見ているだけでお腹がすいてきそう。 2人のお子さんがいらっしゃるので、子どもが喜ぶ盛り付けやアイデアがたくさん詰まっています。楽しみながら栄養満点！そんな食卓の数々、ぜひチェックしてみてくださいね。
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