納豆炒飯

納豆は火を通すことで粘り気がやわらぎ、大豆本来のほくほくとした食感とうまみが際立ちます。 しょうゆ麹の豊かなコクと納豆...

セロリと大葉のまぜずし（梅シロップのアレンジレシピ）

さわやかな香りの混ぜ寿司です。すし酢には、風味豊かな梅シロップを活用。お砂糖よりも混ざりやすく、お手軽です。お好みの薬味...

ほうれん草カレー

ほうれん草の甘みとコクをいかした野菜カレー。 ターメリックとバターの香りが食欲をそそる、ターメリックライスと一緒にいた...

夏野菜のラタトゥイユとしょうがごはん

夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユを、しょうがの香りがさわやかなごはんと合わせて。 ラタトゥイユはお野菜の水分だけで煮...

実エンドウの豆ごはん（グリーンピースごはん）

実エンドウをほっくりと茹で、炊いたごはんに混ぜてつくる、緑が鮮やかな豆ごはんです。 ポイント 実エンドウは弱火で茹で...

青菜の混ぜごはん

青菜は、炊き上がったごはんに混ぜて蒸らすことで、しっとりながらも、歯ごたえよく、色鮮やかに仕上がります。おむすびにしても...

干しきのこの炊き込みごはん

うまみがぎゅっと凝縮している干しきのこ。炊き込みごはんにして、戻し汁までまるごと味わいましょう。ごはんの1合分をもち米に...

ラディッシュの手まり寿司

ラディッシュの彩りをいかして、春のお花のような手まり寿司をつくります。ひな祭りやお花見など、はなやかな日のお料理にもぴっ...

もっちり！たけのこのおこわ風炊き込みご飯

おこわのような食感の炊き込みご飯。切り餅を使うことで手軽に、もっちりと仕上がります。炊き上がると、たけのこの香りがふわり...

春菊の焼きおにぎりスープがけ

きくな（春菊）の香りとほろ苦さ、茎の食感をたのしめる、香ばしい焼きおにぎり。あたたかいおだしのスープをかけていただきます...

グリーンカレー炊き込みご飯

カレーとご飯は、言うまでもなく相性ぴったり。グリーンカレーの炊き込みごはんをつくります。根菜をたっぷり加えて、ほくほくの...

チンゲン菜のタコライス

赤玉ねぎとトマトの赤いサルサソースをかけていただくタコライス。 レタスの代わりに使ったのは、チンゲン菜。ほろ苦さがスパ...