文旦のサラダ

春のお花のような、淡い黄色のサラダ。文旦らしい、さわやかな甘味と酸味、ほろ苦さを生かしました。 季節のお野菜メモ ...

サハルさんのファラフェル

ひよこ豆を使った、中東生まれのコロッケです。パレスチナでは、家庭で作られるほか、ファラフェル屋さんで買って食べるのも一般...

焼き野菜のバルサミコマリネ

みずみずしい夏野菜の味わいをシンプルに楽しめる、バルサミコソースのマリネ。 お好みでミントを添えると、爽やかなアクセン...

キウイと赤玉ねぎのハーブマリネ

甘酸っぱいキウイで色鮮やかなマリネをつくりましょう。 ハーブの風味、赤玉ねぎの辛味がアクセントに。魚介料理と白ワインの...

いろいろな瓜とミントのマリネ

瓜の青っぽい香りとミントの爽やかな香りは、よく合います。 きゅうり、ズッキーニ、すずかぼちゃなど、お好みのお野菜でつく...

そら豆ペーストと焼き野菜のサンド

風味豊かなそら豆ペーストとジューシーな焼き野菜。にんにくとミントが香ります。 レ...

長芋入りラープガイ

アンバサダーの​Boiさんがタイに住んでいたときに、現地の方に教わったレシピです。​ ラープはひき肉を炒めて、ハーブや...

万願寺とうがらしと厚揚げのトマト煮　ベトナム風

「家では厚揚げとトマトだけでよく作るんですよ」というレシピ担当の酒井さん。今回は夏野菜の万願寺とうがらしを入れて、野菜た...

バターナッツとミントのフリット

バターナッツかぼちゃを薄切りにしてさっと揚げるだけの、シンプルなひと品。 西洋かぼちゃとはひと味ちがうバターナッツ...

お野菜と豚肉のスパイシーサラダ（ラープムー）

豚ひき肉を使っているので、ごはんのお供にも。パクチーが好きな方はお好みで増やしてお召し上がりくださいね。 ...

ミントの活用（初級編）

こんにちは！お客さま窓口担当の高橋です。 いつのまにか秋の空気に。気持ちのいい季節がやってきましたね。 さて...

ミントティー

和紅茶は、くせがないのでおやつにも食事にも合うのですが、そこにミントを加えると、なんともいえない特別感が生まれます。すっ...