ズッキーニとヤングコーンのピクルス

坂ノ途中のまかないでよく登場するズッキーニのピクルスです。 マスタードシードのぷちぷちした食感がアクセント。多めにつく...

ほうれん草カレー

ほうれん草の甘みとコクをいかした野菜カレー。 ターメリックとバターの香りが食欲をそそる、ターメリックライスと一緒にいた...

焼きヤングコーン

ヤングコーンは皮つきのまま加熱することで、甘みやうまみをとじこめた、香ばしい蒸し焼きに。しっとりなめらかなひげも、まるご...

ヤングコーンのフリット

ひげまでおいしい、ヤングコーンのフリットをつくりましょう。 やわらかなひげをくるりと巻けば、外側はさくっと、内側はふん...

夏野菜のゼリー寄せ

たくさんのお野菜を味わえて、見た目もかわいらしいお料理です。夏のおもてなしにぜひ。 ◆材料　6人分（18㎝のパ...