まるごとかぶのスープ

生のままサラダに、浅漬けに、いろいろあるけれど「トロッとやわらかくなるまで煮たかぶが好き」というレシピ担当の高木さんが、...

季節野菜と鶏むね肉のポトフ

寒い日は、湯気のたつほかほかのポトフで温まりましょう。 野菜と鶏肉の滋味深いおだしが冷えた体にじんわりと染みわたります...

厚揚げといろいろ野菜のナッツ梅サラダ

ちょっとエスニックな雰囲気のサラダです。 蒸し鶏やゆで卵などをトッピングするのもおすすめ。 もちろんパクチー...

かぶステーキとバルサミコソース

葉付きのかぶは、じっくり焼いて堪能しましょう。 バルサミコソースの爽やかな甘みが香ばしいかぶを包んでくれます。 ...

かぶとたらこのさっぱり和え

お腹を空かせて待つ家族に、さっと出せる一品。 さっぱりとした味付けで、箸休めにもぴったり。葉っぱも丸ごと使ってくだ...

かぶのポタージュ

かぶの美味しさをうんと楽しめるよう、できるだけシンプルに仕上げました。 まろやかで、優しいポタージュです。 材料...

やみつきかぶ

葉つきのかぶを丸ごと楽しみましょう。 かぶのみずみずしさとシャキッとした葉、ごま油のコクも合わさり、お箸が止まらな...

かぶの豆乳ポタージュ

こっくりとまるい味わいのポタージュ。 スープにする前、火を通して柔らかくなったかぶを見ると、 ついつい手が伸びてしま...

冬野菜のポトフ

フランスの家庭料理、ポトフ。 かぶ、だいこん、ねぎなど、好きな冬野菜をお鍋に詰め込んで、味つけは塩こしょうでシンプルに...

みそバーニャカウダ

アンチョビのかわりにみそを使ったバーニャカウダ。 みそのコクがお野菜の味を引き立たせます。 にんにくは牛乳で下煮をす...

焼きかぶとひよこ豆のタンドリーソース

じっくり焼いた甘みたっぷりのかぶをタンドリーソースでいただきます。 ◆材料 かぶ　3～4個 乾燥ひよこ豆　...

味噌バーニャカウダー／レシピノートDecember 2019

毎月、お野菜と一緒に届くレシピノート。 「もっとお野菜のレシピが欲しい」というみなさまからのお声が形になりました。...