かぶの梅肉和え（塩麹）

さっぱり風味のかぶの梅肉和えは、箸休めにもぴったり。簡単にできて作り置きも可能なので、忙しいときに便利なレシピです。 ...

日野菜かぶの混ぜごはん

滋賀の伝統野菜、日野菜かぶ。その名は滋賀県日野町の地名に由来しています。 形は細長く、茎や根の上部分は赤紫色、根の下部...

赤かぶの梅浅漬け

ささっと作れるかぶの浅漬け。 梅を入れてさっぱりと仕上げます。 材料 かぶ　250g 塩　小さじ1弱 梅干し　...

葉にんにくとかぶの塩炒め

葉にんにくは、生長過程のにんにくの葉。冬から春先にかけて収穫されます。 まずはシンプルな塩炒めで、葉にんにくの香りと味...

グルグルグリーンカレー鍋、ロメインレタスとナッツのサラダの献立

坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回は2人家族の献立として、まかない担当のまゆさんが、Mサイズ...

梅トマトそうめん

トマトと梅干しの酸味がさっぱり、夏にぴったりのメニューです。 材料 そうめん　150g（約3束） きゅうり　1...

スナップエンドウとかぶのわさびマヨサラダ

茹でスナップエンドウのサクサク感とかぶのシャキシャキ感が楽しいサラダです。 わさびソースのツンとした辛味がアクセント！...

おろしかぶと小松菜のあんかけ豆腐

  冬に食べたいあんかけ。しょうがの香りはかいだだけで温かくなった気がするほど、冷えた身体をぽかぽかにしてく...

菊花かぶの甘酢漬け

古来より、「邪気を祓う花」「吉祥の花」「長寿の花」などと言われてきた菊。 かぶでおめでたい菊をかたどりました。 おせ...

ごろっと根菜と油揚げのみそ汁

じゃがいも、かぶ、にんじんをごろっと大きめに入れたみそ汁は、食べごたえもある一杯に。 まずは手軽なみそ汁から、お野菜の...

焼き野菜のてりやきソース

寒さとともに甘みのました冬のお野菜をシンプルに焼いて、しょうゆと砂糖を煮詰めたてりやきソースをかける。それだけでとってお...

とろ～り卵入りかぶのグラタン

かぶの美味しい季節がやってきましたね。 寒い日にぴったりのグラタンに入れて、じっくり焼きました。 じゅわっとみずみず...