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SUMMER SALE 
「有機農業」を考える｜これまでとこれから
vol.7 「有機農業」という言葉が日本で使われるようになったのはいつからでしょうか。 日本でも伝統的に牛ふんなどの...
12月2日・全力夫婦？
「ピザトーストが食べたい」 ある日の朝、私がそう言うと、作るよという夫の声がキッチンから聞こえてきました。 食パンに...
小松菜と里芋の和風フリッタータ
イタリアの卵焼き、フリッタータ。コマツナとさといも、食感の違いを楽しめるレシピにしました。 あんかけにショウガをい...
小松菜と牡蠣のオーブン焼き
小松菜と旨味たっぷりの牡蠣をホワイトソースに絡めて楽しみます。 じゃがいもをマカロニやバターライスにかえても美味し...
小松菜と舞茸のオイスター炒め
オイスターソースのコクが小松菜ともよく合います。 片栗粉をまぶして炒めることで、小松菜のシャキシャキとした歯ごた...
2つのたたきごぼう
お正月料理には欠かせないたたきごぼう。 今回は2つのお酢を使って作りました。 バルサミコ酢に漬けると、洋風のお料...
しっとり甘い、2つのきんとん
さつまいもと長いも、2種類のきんとんを作ります。 とっておきの器にのせて華やかなおせちの一品に。 ふだん使いのお...
しろ菜と豚バラのたっぷり味噌ラーメン
優しい味わいのしろ菜は、ラーメンの具材にもぴったり。 さっと炒めて、シャキッとした食感も楽しんで。 ◆材料 ...
子どもと一緒に食べたい、旬のあれやこれ～さといも～
vol.10 さといもコロッケが大好きです。はじめて食べたのは大学時代、他のクラスが実習でつくったものでした。稲妻...
11月25日・タンボーラ
ラテンアメリカの音楽を特徴づけるもののひとつにラテンパーカッション（打楽器）があります。 よく知られているのは、皮...
大学いものレモン風味
蜜の甘さのなかにレモンの酸味を利かせた、さっぱりとした味わいの大学いも。 お子さまのおやつにもおすすめです。 材料 ...
れんこんとマッシュルームのマリネ
焼いたマッシュルームの香ばしさが、マリネを風味豊かにしてくれます。 材料 れんこん 150g マッシュルーム 10...
