こんにちは、広報くらたです。
今週は定番野菜、コマツナのレシピをご紹介します。定番だからこそ、何を作ろう。。と迷ってしまうこともありますよね。
コマツナを使いさっぱりアレンジした納豆は、朝ごはんにも良さそうです。
 

コマツナ塩納豆

1）コマツナ1束（約50g）を刻み、塩少々 をもみこんでしばらくおく。
2）納豆1パック（写真は30g入りを使っています）にオリーブオイル小1/2、塩少々、黒胡椒　  少々を加えてよくかき混ぜる。
3）ごはんの上に納豆とコマツナをのせる。 仕上げにオリーブオイルをひとたらししてできあがり。

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冬のコマツナは甘みがあって、 生で食べてもとってもおいしいです。
シャキシャキで甘みたっぷりのコマツナと、塩でさっぱり味付けした納豆の相性はばっちり。
卵黄や海苔をさらにトッピングしても◎

 

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