こんにちは、広報くらたです。
今週は定番野菜、コマツナのレシピをご紹介します。定番だからこそ、何を作ろう。。と迷ってしまうこともありますよね。
コマツナを使いさっぱりアレンジした納豆は、朝ごはんにも良さそうです。
 

コマツナ塩納豆

1)コマツナ1束(約50g)を刻み、塩少々 をもみこんでしばらくおく。
2)納豆1パック(写真は30g入りを使っています)にオリーブオイル小1/2、塩少々、黒胡椒   少々を加えてよくかき混ぜる。
3)ごはんの上に納豆とコマツナをのせる。 仕上げにオリーブオイルをひとたらししてできあがり。

***

冬のコマツナは甘みがあって、 生で食べてもとってもおいしいです。
シャキシャキで甘みたっぷりのコマツナと、塩でさっぱり味付けした納豆の相性はばっちり。
卵黄や海苔をさらにトッピングしても◎