こんにちは、みやしたです。
今日こそは、今日こそは…!と毎日思っていますが、今日もカンカン照りの一日でした。水分補給が欠かせません!
さっぱりしたものがほしくなる頃合いに、大渡さんからたくさんアップルミントが届きました。ミントシロップをつくりましょう!
ミントの葉だけをちぎり、同じ重量の砂糖と一緒に弱火で煮詰めます。顔を近づけると、目が覚めるようなミントの香り!
少しとろみがついたらできあがり。
つめたい水に溶いても、アイスコーヒーなんかにたらしてもおもしろい。かき氷シロップとしてもいいかもしれません!家庭菜園でミントを育てているなど、大量にミントがある方、ぜひおためしください。
おまけ…。シロップをこしたあとの葉がもったいなかったので、はちみつと混ぜてミキサーにかけてみました…。ケーキかクッキーに練り込んでみようと思いますが、果たして??またご報告します!