ミントシロップ

こんにちは、みやしたです。

今日こそは、今日こそは…！と毎日思っていますが、今日もカンカン照りの一日でした。水分補給が欠かせません！

さっぱりしたものがほしくなる頃合いに、大渡さんからたくさんアップルミントが届きました。ミントシロップをつくりましょう！

ミントの葉だけをちぎり、同じ重量の砂糖と一緒に弱火で煮詰めます。顔を近づけると、目が覚めるようなミントの香り！

少しとろみがついたらできあがり。

つめたい水に溶いても、アイスコーヒーなんかにたらしてもおもしろい。かき氷シロップとしてもいいかもしれません！家庭菜園でミントを育てているなど、大量にミントがある方、ぜひおためしください。

おまけ…。シロップをこしたあとの葉がもったいなかったので、はちみつと混ぜてミキサーにかけてみました…。ケーキかクッキーに練り込んでみようと思いますが、果たして？？またご報告します！