こんにちは、ながおです。
今日から12月！早いですね～。ほんとに。
今年もあと1ヶ月しかないと思うとなんだか焦ってしまいます。。。
さて、今日のまかないは農家さんから頂いた「はやとうり」を使って温野菜と、
壬生菜のペペロンチーノにしました。
こちらが「はやとうり」。皮をむいて半分に切ると中からかわいい種が出てきました。
種を取って5mmほどの薄切りにします。にんにくと乾燥バジルで香りを出したオリーブオイルで、あやめ雪こかぶとはやとうりを軽く炒めてからふたをして蒸し焼きに。最後にほうれん草を入れて塩、ブラックペッパーで味を整えて温野菜のできあがり。
次はパスタ。にんにくで香りを出したオリーブオイル（鷹の爪がなかったので今回は省略しました。）でたまねぎを炒めてから壬生菜をさっと炒めて、ゆでたパスタとからめて塩ブラックペッパーで味を整えてパスタのできあがり。
「はやとうり」は、しゃきしゃきした歯ごたえで美味しい！
炒め物、酢の物、天ぷら、お漬け物などいろいろ使えるそうです。
あやめ雪こかぶが甘くて美味しい。かぶ類が甘みを増てきました！皮の色の鮮やかさもいいですね。
忙しい時にパスタが大活躍です。ささっと作って食べて、さぁお昼からも頑張っていきましょう！！
