こんにちは、みやしたです。
冬野菜が本格化しています。農家さんから「これできてきたで！味見してみて！」お野菜をいただく機会が増えてきました（ありがとうございます！）
「去年絶品だった○○さんの××、今年はどうかな？」なんて考えながらいただくのはなんとも楽しいものです。初挑戦のお野菜をいただくときは、こちらもなんだかどきどきします。
季節の変わり目はそんな出会いのタイミング。いろんなお野菜をそのままの味でいただける、蒸し野菜にしました。
どーん。
その数、なんと12種類。八百屋ならではの贅沢です…
左上から時計回りに、
- コールラビ
- 赤い大根・紅くるり
- かぼちゃ
- にんじん
- かぶ菜
- 赤たまねぎ
- でっかい里芋・セレベス
- 今シーズン最後のトマトも、皮をむいて蒸しちゃいます
- あやめ雪小かぶ
- サラダカブ
- トレヴィス
そして真ん中で存在感を放っているのが、今年の秋のいちおし野菜、キオッジャビーツです！どうですか、このぐるぐる！お塩やオリーブオイルでいただきまーす。
おかずがあっさりしているので、大根葉とごまのふりかけ。フェンネルの香りがたちのぼるスープと一緒に、たーっぷり、とにかくたっぷり野菜をいただきました！ごちそうさまです！
