こんばんは、みやしたです。いつぞやの予告の通り(!?)、カレー三昧な夏の日々を送っています。今日はスタンダードななす、トマト、ズッキーニ、じゃがいものカレーです。

カレー

たまねぎとなすのトロトロになる実の部分をきざんだものをルゥ代わりに。お野菜は加える前にざっと油で炒めておくとよりいっそうおいしい気がします。

つけあわせにささげまめとなす、それに最近新登場のブラウンマッシュルームをソテーしたもの。小さいころあんなに嫌いだったささげまめがおいしくてびっくりです！

スパイスで体を元気にして、残暑を乗り切りましょう～