…暑い！でもなんとなく空気に混ざる土のにおい。いよいよ降りますかね？
そんな土曜日の昼さがり、坂ノ途中のおひるごはん。担当はみやしたです。
今日はお肉のかわりに大豆ミートを使ってホイコーロー。
野菜のごはんばっかりつくっているので、「坂ノ途中の人たちはみんなベジタリアンなんですか？」とたまに聞かれますが、そーでもありません。会社でごはんを食べていると必然的に野菜ばっかりになりますが、某スタッフは京都きってのラーメンフリークですし、わたしは海のほうの生まれなのでお魚大好きです。ただ、坂ノ途中で働きだしてから「野菜だけだと物足りないな～」とは思わなくなりました。ただし野菜がおいしいことが条件ですね。野菜がおいしくないと、やはり不満が残ります(笑)。
おいしいお野菜を求めてsoilに来てくださるお客さまにもベジの方は多いです。そして提携農家さんにも、「自分の作った野菜ばっかり食べてたら、肉や魚がいらなくなった（食べられなくなった）」という方はちらほらいらっしゃいます。今日の大豆ミートもそんな農家さんからいただきました（ありがとうございます）！
キャベツとはたけしめじをざっざっ、と炒めて（ノースリーブでも汗だく）、甘辛いみそ味仕立てに。
気になる大豆ミートは、確かにお肉みたいだけどお肉よりずっとあっさり…なかなかオツなお味です！
怪しい色合いのこれは、赤大根の「紅くるり」とおなじみサラダカブの紅白スープ…のはずが、ちょっと時間が経つと色が混ざってまんべんなくピンクのスープに…。色は怪しいけどおいしいです。
そして今日は久しぶりに玄米を炊きました～。
みんなで汗をかきかき、食べ終わるころにはちょっと涼しくなってきました。さぁ、灌水作業に悩まされる農家さんたちに恵みの雨となるか!?今日もごちそうさまでした！
