こんばんは、みやしたです。
農家さんからかぶをた～くさんいただきました（ありがとうございます！）。暑かったり、5月なのに妙に寒かったり、変な天気の続く今日この頃。ここはひとつ、元気が出るカレーでいきましょう！
グリーンカレー、といえばグリーンチリペーストが入ってあわい緑色になりますが、いっしょに緑の野菜を入れるととってもおいしいんですよー。今日はかぶ葉を細かく刻んだものと、これまた1センチ角くらいに刻んだかぶを具につくりました。本気で真っ向からグリーンです…赤米入りのごはんと色の相性がイマイチなのは、ご愛敬ということで…。かぶの他に加えたのは、ココナッツミルクとグリーンチリペースト、コンソメキューブに、塩、そして水です。
通常のグリーンカレーなら、きのこ類や玉ねぎ、じゃがいもやレンコンなんかもおいしいですよね。でも今回はかぶ葉の独特の風味をとことん楽しむため、いっそこれだけ！でいってみました。
ほうれんそうや小松菜、はたけなでもおいしくできますよ。細かく刻むのがポイントです。お好みでチキンやえびを加えても相性◎です！
じっくり柔らかくなるまで焼いたかぶのステーキを載せてます。例によって味つけは塩だけ、トッピングは白すりごまです。
辛いものパワーで元気出ました◎今日もごちそうさまです！
