こんにちは、みやしたです。今日はごはんではなく、おやつを。
先日お客さまからおみやげにいただいたおまめさん、オフィスでことこと甘く炊きました。ぎゅっとつまった身がほっくりしていて、とってもおいしかったです。
そのおまめさんをちょっと拝借して、ケーキを焼きました。ながおさんとながおキッズと一緒におでかけする機会があったので、道中のおやつに。
小麦粉とベーキングパウダーとお砂糖とバターと牛乳、そして、米粉ときな粉をちょっとずつ入れています。一緒に持っていったキッシュに使ってしまってちょうど卵がなくなったので、生クリームを投入。分量は…てきとうです(笑)。焼き時間も、色を見ながら…「だいたい」。こんないい加減でも、おまめさんのおかげでおいしくできましたよ。おまめさんは炊いた状態のものをちょっと水に浸して（炊くときに加えた塩けを抜くためです）、キッチンペーパーで水を切り、中に混ぜ込んだり上に載せたり。つやつやぴかぴかで存在感抜群です。
さすが同じおまめ仲間、きな粉の風味とおまめさんの相性はばっちり。ながおキッズも喜んで食べてくれました！おまめをくださったNさん、ほんとうにありがとうございました。
こちらが卵を使いきってしまったキッシュ。たけのこと菜の花のTHE☆春！なキッシュです。
いろいろもってお出かけ、が楽しい季節ですね～
