京都大原の農家さん、高田さんにいただいた、かぶ。
「 万木(ゆるぎ)かぶ 」
赤カブみたいに赤い。
だいたい、お漬物に使われるようですが、まかないで、パスタに使ってみました。
万木かぶのパスタ
作り方
1、たっぷりのお湯でパスタを湯がいておく。
2、フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れ香りがでるまで熱し、
かぶ、かぶの葉を炒める。
3、かぶに火が通ったら、水菜も入れさっと炒めて、塩、ブラックペッパーで味をつける。
4、3に1のパスタを入れ野菜と絡んだら、しょうゆを少し入れ、味を調えて出来上がり!!
添えのサラダは、サラダセット(5種類ほどの野菜のセット)を、ざくざく切って、
オリーブオイルとお塩をかけていただきました。