とっても、珍しいナス。
　　イタリアナス。
　　調理する前に、写真を取るのを忘れてしまったのですが、
　　下の部分は紫色で、上の部分は白色。
　　すごく変わった色してます。
　　さて、どう食べよう。
　
　　素朴に、オリーブオイルでソテーして、おいしいお塩で食べよう！！
　　皮も柔らかそうだし、そのまま食べよう！！
　　で、出来たのが、上の写真。
　　
　　上に、ダークオパールバジルを添えて。
　　ダークオパールバジルは、少しミントの香りもして、おいしい。
　　
　　イタリアナス、おいしい！！
　　柔らかく、甘く、これは、すごい！！
　　皮も柔らかく、色もきれいだし、そのまま、調理するのがおすすめです。
　　田楽なんかも、いいですね。
　　　
　　８月８日にOPENした、soil
　　に、珍しいお野菜いろいろ置いてます。
　　注文書に載ってこない、お野菜なんかもあります。
　　イタリアナスもその一つ。
　　ぜひ、遊びにきてください。
　　最後に、お茶目な、農家さん紹介。
　　
　　　
　　京都市左京区大原の、農家さん。
　　左から、高田さんと山本さん。
　　
　　写真取らせてください。
　　というと、いいですよ～！と、こんな感じ。
　　素敵。
　　
　　いつも、おいしいお野菜ありがとうございます。
　　今度、朝市にも顔出しますね。