しそジュースに挑戦です。
材料
・しそ 300g
・砂糖 500g(少し甘すぎたかな。300g~でお好みで調節してみて下さい。)
・酢 50cc
・水 2リットル
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葉っぱを取ります。
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洗ってから、水2リットルで、ぐつぐつ煮ます。
葉っぱの色が、緑色になるまで、20分くらい。
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葉っぱを取ると、こんな感じで黒っぽいです。
お酢と、砂糖を入れます。
お酢を入れると、色が、変わるんです。
砂や葉っぱが残っているので、こして、瓶などに保管。
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できあがり!!
少し薄めて飲んだり、ヨーグルトにかけたり、かき氷にも使えそう。
さわやかな、いい色です。
残りの葉っぱはつくだ煮にしました。
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ごはんがすすむ~!!