坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回は2人家族の献立として、まかない担当のまゆさんが、Mサイズのセットとじゃがたまにんセットを使って、冬のはじまりを感じられるお野菜のレシピを考えてくれました。旬のお野菜をたっぷり使っているので、みなさんのおうちでも、12月から1月の献立の参考になればうれしいです。

Day3／お野菜セットMサイズでつくる、初冬の献立

ある日曜日の昼食の献立

◉れんこんそぼろの韓国風三色丼
◉はくさいとニラのキムチ風和えもの
・エリンギのグリル
・わかめスープ

※献立のなかでピックアップしてレシピをご紹介するものに「◉」のマークをつけています。

初冬の5献立をご紹介します

まかない担当のまゆさんがMセットでつくってみました！

家庭のごはんとしてもすっかり身近になった韓国料理。今回は坂ノ途中まかない担当のまゆさんが得意なキンパを手軽などんぶりにアレンジしたレシピです。れんこんはシャキシャキの食感を活かすように、さっと炒めるのがポイント。副菜は即席のキムチサラダ「コッチョリサラダ」をヒントにしています。

手順のポイント

ごはんを炊きます。どんぶりの具材をつくっておきます。キムチ風和えもの、わかめスープをつくり、エリンギを焼きます。食べる前にどんぶりにごはん、具を盛ります。

れんこんそぼろの韓国風三色丼

レシピはこちら

れんこんそぼろの韓国風三色丼

はくさいとニラのキムチ風和えもの

レシピはこちら

はくさいとニラのキムチ風和えもの

今回のレシピ担当

まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。エスニック系の料理が得意。