おろしかぶと小松菜のあんかけ豆腐

  冬に食べたいあんかけ。しょうがの香りはかいだだけで温かくなった気がするほど、冷えた身体をぽかぽかにしてく...

ニラと根菜のカレー鍋、〆のカレー麺

「カレーうどんが好きだけど、そのためにわざわざカレーをつくるのは面倒。なにかの料理と合わせてつくれたら……と、冬に食べた...

きのこのお寿司

きのこをメインにお寿司をつくりましょう。いろいろな種類のきのこを使うと満足感が高まります。具ごとに味付けをしなくていいの...

きのこのクリーム煮

いろいろな種類のきのこが出回る秋。涼しくなると濃厚な味が食べたくなるので、こっくりした味わいのクリーム煮はぴったり。しい...

トマトとしいたけの炊き込みごはん

トマトの旨味が染み込んだ炊き込みごはん。しいたけとだしの香りがふわっと漂います。 材料 トマト（大）　1個 しいた...

にんじんときのこのベトナム風揚げ春巻き

「家でよく春巻きを作るのですが、バリエーションを増やしたくて、今回はベトナム風揚げ春巻きにチャレンジしました」と...

ケールのチャンプルー

苦味のあるゴーヤの定番料理を、ケールでアレンジ。 豚肉やかつお節、卵を加えると、ボリュームのあるおかずにもなり...

しいたけの甘酢団子

こっくりと甘酸っぱい肉団子。 ごはんにタレを絡めて食べたいおかずです。 しいたけの旨みがぎゅっと詰まっていて、大...

きのこの万能ソース

うまみたっぷりのきのこソース。まろやかでしっかりとコクもあります。 パスタと絡めたり、ごはんにのせたり、 サラダのト...

菜の花とタケノコの和風春パスタ

こんにちは。ITチームの片山です。 ちょっとまえまで寒かったと思っていたけれどいつのまにやら初夏の陽気でハナミズキ...