麹って難しそう、を解決！阿部かなこさんおすすめのにんにく麹活用レシピ

坂ノ途中スタッフも、日ごろの食卓に取り入れている麹調味料。 基本の塩麹や醤油麹はもちろん、玉ねぎ麹やにんにく麹、トマト...

帆立と新じゃがいも、新玉ねぎのバター醤油焼き（にんにく麹・しょうゆ麹）

ごはんが進む、にんにく・バター・醤油の組み合わせ。帆立のバター焼きもおいしいですが、さらに新玉ねぎの甘みと新じゃがいもの...

ごぼうの唐揚げ（にんにく麴）

食べはじめたら止まらない！　ごぼうの歯ごたえと香ばしい香りがクセになるレシピです。お好みでマヨネーズや七味と合わせてどう...

れんこんの唐揚げ（にんにく麹）

冬～春にかけての、ほくほくしたれんこんで作るのがおすすめ。縦切りにすることで、より食感を楽しめますよ。 材料（1～2人...

白菜ステーキ（にんにく麹）

はくさいがご馳走に。にんにく麹を効かせたソースが止まらないおいしさです。 材料（1～2人分） 白菜　1/8玉 マッ...

れんこん団子のスープ

シャキシャキ、もっちり、ほくほく。れんこんのいろいろな食感を詰め込んだ、ほっと温まるスープ。きのこや麹のうまみが沁みわた...