トマトと葉つき玉ねぎのすき焼き

1月から2月ごろ、まだ寒い時期に収穫をむかえる「南の島の冬トマト」と「淡路島の葉つき玉ねぎ」を主役にしたお野菜すき焼きで...

春を呼ぶ、お野菜恵方巻き

立春の前日、節分の日に恵方を向いていただく恵方巻き。 七福神に由来して、7つの具材を入れると縁起が良いと言われています...

春菊の焼きおにぎりスープがけ、白ねぎとなめこの梅ひじき和えの献立

坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回は2人家族の献立として、まかない担当のまゆさんが、Mサイズ...

大根とさといも、きくな（春菊）のおでん

短めの炊き時間で仕上がる、あっさりとした味わいのおでんです。白みそだれやしょうがみそ、柚子こしょうなど、好みのたれを付け...

かぼちゃときくな（春菊）のチーズかき揚げ

チーズの風味をきかせた洋風のかき揚げ。 香ばしさのなかに、かぼちゃの甘みと、きくなのほろ苦さがひろがります。 おもて...

りんごとチンゲン菜の新生姜マリネ

りんごと新しょうがの組み合わせが、秋の味。 チンゲン菜のほかに、きくな（春菊）や水菜もおすすめです。甘酸っぱさと辛みで...

きくな（春菊）の玉子焼き・チンゲン菜とベビーリーフのサラダ 赤玉ねぎドレッシングの献立

坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回はMサイズのセットを使って、3人家族の献立を考えてみました...

マッシュルームとチーズのサンド

マッシュルームと春菊は相性の良い組み合わせ。 クリーミーなチーズと酸味のきいた紫キャベツマリネもさっぱりとよく合います...

やわらかな春の食材をたっぷりと。

vol.10 「ご飯がすすむ、旬のお野菜を使った献立ってどんなものだろう？」 和食レシピサイト『白ごはん.com』の...

きくな（春菊）とさつまいもと生ハムのケークサレ

いろいろな食材を組み合わせてアレンジが楽しめるケークサレ。 チーズの風味があるので、きくな（春菊）の苦味もマイルドにな...

冬の根菜ごろっと、からだの内から温まろう。

vol.8 「ご飯がすすむ、旬のお野菜を使った献立ってどんなものだろう？」 和食レシピサイト『白ごはん.com』の料...

きくな（春菊）と切り干し大根の梅和え

  香りの良いきくな（春菜）は、鍋やごま和えなど冬に大活躍する野菜。今回は梅干しと合わせ、ご飯によく合う副菜...