お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
エスニック
エスニック
07月07日
にんじんときのこのベトナム風揚げ春巻き
「家でよく春巻きを作るのですが、バリエーションを増やしたく...
07月07日
万願寺とうがらしと厚揚げのトマト煮 ベトナム風
「家では厚揚げとトマトだけでよく作るんですよ」というレシピ担当の酒...
07月06日
ピーマンのガパオライス
暑い日にもりもり食べたくなるガパオライス。ナンプラーを使わ...
07月05日
水菜とニラのパッタイ
野菜をたくさん食べられる、タイの焼きそば・パッタイを作ります。本場...
07月05日
小豆とジンジャーの豆花（トウファ）
台湾で食べた豆花（トウファ）が恋しい…。
坂ノ途中のジンジャーシ...
06月08日
野菜たっぷり、エスニック玄米麺
香味豊かな野菜もたっぷり添えたサラダ仕立ての麺料理は、飲んだ後の締...
06月07日
ベビーリーフと赤玉ねぎの生春巻き
ベビーリーフはサラダにするのが定番ですが、今回は食べ応えある生春巻...
05月10日
大豆のサモサ
インドのスナック、サモサは餃子の皮を使えば簡単に作れるんです。...
03月05日
玄米タブレ
お野菜のみじん切り料理、タブレ。
サラダ感覚で、玄米があまり...
02月10日
大根とにんじんのソムタム風
ソムタムとは、タイやラオスで食べられる青パパイヤのサラダのこと...
01月22日
菜の花のサブジ
菜の花はおひたしなどにすることが多いですが、ときにはエスニ...
10月13日
ごぼうのエスニック揚げ
◆材料
ごぼう 120g
アーモンドスライス 小さじ1
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