お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
アスパラ
基本情報 シャキシャキとした食感と甘みで人気のアスパラガス。茹でても、焼いても、揚げてもおいしいです。太さにバラつきがあり、細いものが入る場合がありますがご了承くださいませ。根元側の硬くて筋っぽい部分は切り落とすか、ピーラー等で皮を剥いてください。
保存方法 乾燥を防ぐため湿らせたペーパー等で根元を包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で立てて保存を。鮮度が落ちるのが早いため、お早めにお召し上がりください。食べやすい大きさにカットして冷凍保存も可能です。
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ
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