お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
赤玉ねぎ
基本情報 みずみずしく生のままでもほのかに甘みがあるのが特徴。辛味はおだやかですが、生のまま召し上がる場合は冷水に少しさらしてからお使いください。スライスしてサラダやマリネに加えると鮮やかな色がアクセントに。炒め物やオーブン焼きなど、加熱してもおいしいです。
保存方法 かごやネットに入れて風通しの良い冷暗所へ。または新聞紙に包んで野菜室で保存します。水分が多いため、一般的な玉ねぎほど日持ちしません。
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ
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