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1月27日・やまあいの花
やまのあいだファームからOyOyへ、毎週、季節のお花を届けています。 きっかけは去年の夏。はじめてOyOyにいったと...
ほうれん草のごまたっぷりサラダ
いつものごま和えをサラダふうに。 カリッと焼いた油揚げが食感のアクセント。 さっぱりとしたドレッシングでいただき...
ほうれん草のくるくる油揚げ巻き
巻くだけでできてしまう、見た目も可愛い一品。 しょうゆや七味マヨネーズにつけてどうぞ。 お弁当にもおすすめです。...
青ねぎと油揚げの香味油和え
青ねぎはどんなふうにしても美味しいけれど、とっておきの組み合わせを見つけました。 材料 青ねぎ（葉ねぎ、九条ねぎなど...
菜の花のサブジ
菜の花はおひたしなどにすることが多いですが、ときにはスパイスをきかせて。 インドの家庭料理、サブジ（野菜の蒸し煮・焼き...
1月20日・断水
もうすぐ2月、冬の寒さにもずいぶん慣れてきました。でも、ひとつ悩みがあります。 蛇口から水が出ない！ できる限りの対...
水菜の味噌おやき
もっちりほかほかのおやき。 寒い日の軽食やおやつにぴったりです。 お好きな具材を入れてアレンジしても。 ◆...
水菜チヂミ
水菜をたっぷり、シャキシャキ食感が楽しいチヂミに。 最後にごま油を回し入れると香ばしさが増し、表面はカリッ、中はも...
1月13日・ステイホームのお正月
はじめてお正月を自宅で迎えました。 しかもステイホーム。外に出たのは、近所の公園と、歩いて行ける神社の初詣だけ。 同...
ブロッコリーのアーリオオーリオ
オリーブオイルとにんにくでつくるソース、アーリオオーリオをブロッコリーにからめて。 シンプルだけどお箸のとまらない一品...
ブロッコリーの豆乳スープ
ブロッコリーの甘みがぎゅっとつまったスープ。 豆乳でマイルドに仕上げます。クルトンを浮かべたり、クラッカーと食べて...
「循環」を考える│自然と私たちのバランス
vol.9 1 坂ノ途中がテーマとしている、環境負荷の小さな農業。 でも、農業がどれくらい、どのように環境に負荷を...
