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コラム
2022年11月22日
まるごと、二度楽しめる。特撰削り節のだしがらレシピ
豊かな香りとこくのあるおだしがひける、〈KYONO ODASHI〉...
お野菜のこと
2022年11月20日
かぼちゃはヘタを取れば丸ごと1個のカットも怖くない！3種…
秋冬に食べたくなるかぼちゃ。実は夏に収穫をして1〜2か月貯蔵し、甘...
コラム
2022年11月17日
きょうのおだしの削り節を試食｜スタッフの声
坂ノ途中OnlineShopで販売のはじまった、〈KYONO OD...
コラム
2022年11月17日
きょうのおだしの工場見学へいってきました
まだ残暑がつづく9月、株式会社森野義が手がける〈KYONO ODA...
お野菜レシピ
2022年11月16日
ヤーコンの味噌漬け
ほのかな甘みのあるヤーコンをごはんのおとものお漬物に。ちょっとした...
お野菜レシピ
2022年11月16日
きくいものじっくり焼き
きくいもを中がトロトロに柔らかくなるまで焼きました。
弱火でじっ...
お野菜レシピ
2022年11月15日
ラディッシュのソテー
坂ノ途中を卒業して、実家の畑を継いだ野村くん。そんな彼のいちおしレ...
お野菜レシピ
2022年11月15日
さといものから揚げ
さといもの煮ころがしをから揚げにします。
手間はかかりますが、わ...
コラム
vol.127
11月9日・「旬」と「瞬」
11月のおわりから、冬物の収穫がはじまります。
この時期、やまの...
お野菜レシピ
2022年11月07日
しいたけと柚子のマリネ
じっくり焼いた、肉厚のしいたけ。醤油をたらせば、それだけでも絶品で...
お野菜レシピ
2022年11月07日
焼き白ねぎとれんこん 甘辛たれ
甘辛たれのこっくりとした味が、香ばしく焼いたお野菜によく合います。...
お野菜レシピ
2022年11月07日
大根とさといも、きくな（春菊）のおでん
短めの炊き時間で仕上がる、あっさりとした味わいのおでんです。白みそ...
