吹く風が心地よい、涼やかな秋の日につくりたいメニュー。
玄米麺や万願寺とうがらし、チンゲン菜に、初秋ならではのさわやかな味覚と香りを加え、旬を味わいます。
窓を開けて、清々しい食卓に。

　きょうのメニュー　・　すだちと玄米麺の豆乳担々麺
・　万願寺とうがらしとれんこんの素揚げ
・　りんごと新しょうが、チンゲン菜のマリネ

すだちと玄米麺の豆乳担々麺

香ばしい玄米麺に、ピリ辛の具材とまろやかな豆乳スープがよく合います。すだちの香りでさわやかに。果汁も搾って召し上がれ。

万願寺とうがらしとれんこんの素揚げ

じっくり育った万願寺とうがらし、しゃきっとした初秋のれんこんを、素揚げしてお塩でシンプルに。担々麺のトッピングにしても美味しくいただけます。

りんごと新しょうがの組み合わせが、秋の味。チンゲン菜のほかに、春菊や水菜もおすすめです。甘酸っぱさと辛みで、すっきりとした箸休めに。

リーフレット「日和」のレシピコーナー『きょうも、お野菜と』に掲載したメニューです。
日々のなかにある小さな歓びを、季節のめぐりとともにお届け。
あなたにとって、今日はなに日和ですか？