お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
キウイ
キウイ
基本情報
原産地は中国。20世紀初めにニュージーランドに伝わり、元々は「チャイニーズ・グーズベリー」と呼ばれていました。日本で栽培が始まったのは1960年代。国産のキウイは外国産のものに比べると小ぶりで、すっきりとした味わいです。
保存方法
熟す前のかたいものはビニール袋などに入れて口を軽く閉じ、室温で追熟させます(リンゴと一緒に袋に入れると早く熟します)。食べごろになったら袋に入れたまま冷蔵庫へ。
