お野菜レシピ・キウイ
キウイ
基本情報 原産地は中国。20世紀初めにニュージーランドに伝わり、元々は「チャイニーズ・グーズベリー」と呼ばれていました。日本で栽培が始まったのは1960年代。国産のキウイは外国産のものに比べると小ぶりで、すっきりとした味わいです。
保存方法 熟す前のかたいものはビニール袋などに入れて口を軽く閉じ、室温で追熟させます(リンゴと一緒に袋に入れると早く熟します)。食べごろになったら袋に入れたまま冷蔵庫へ。
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